Υλικά:
•1 1/2 πακέτο περίπου μπισκότα πτι μπερ
•400ml κρέμα γάλακτος (όχι με λίγα λιπαρά)
•1/2 κούπα ζάχαρη άχνη
•1 κιλό γιαούρτι στραγγιστό
•Μαρμελάδα βατόμουρο
Εκτέλεση:
- Χτυπάμε στο μίξερ καλά την κρέμα γάλακτος με την ζάχαρη άχνη μέχρι να γίνουν μια σφικτή σαντιγί
- Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέτουμε λίγο λίγο το γιαούρτι χτυπώντας ίσα να ενσωματωθεί στο μείγμα
- Σε ένα μέτριο ταψάκι στρώνουμε μια σειρά μπισκότα,από πάνω απλώνουμε την μισή κρέμα,καλύπτουμε με μια ακόμη σειρά μπισκότα και τελειώνουμε με την υπόλοιπη κρέμα
- Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο να σφίξει η κρέμα για 2-3 ώρες
- Απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια την μαρμελάδα και σερβίρουμε
