Πως λειτουργεί: η θερμότητα της φλόγας μεταφέρεται στον αέρα που βρίσκεται παγιδευμένος μέσα στο ποτήρι, πράγμα το οποίο ανεβάζει την πίεση στο χώρο η οποία στη συνέχεια ασκείται στο κρασί. Όταν η φλόγα σβήσει, ο αέρας θα κρυώσει, η πίεση θα πέσει και το κρασί θα κυλήσει προς τα πάνω, στα τοιχώματα του ποτηριού!
