Ο Γιώργος Αβυσσινός γεννήθηκε την 1η Μαρτίου 1931 και ασχολήθηκε με τη μουσική από πολύ μικρός – ενώ σε ηλικία 15 ετών έπαιζε στο καφενείο του πατέρα του στο Σκαλάνι του Ηρακλείου. Μετά το στρατό άνοιξε κρητικό κέντρο στο Σκαλάνι το 1970 και το 1974 στα Σπήλια Ηρακλείου, ενώ ως Κρητικός καλλιτέχνης, εκτός από τις εμφανίσεις του σε εκδηλώσεις και πανηγύρια στο νησί αλλά και την υπόλοιπη χώρα, έκανε και περιοδείες στην Ευρώπη, την Αμερική και τον Καναδά.
Υπηρέτησε με πάθος την κρητική μουσική για μισό περίπου αιώνα, καταγράφοντας μοναδικές επιτυχίες. Παράλληλα, ηχογράφησε αρκετούς δίσκους μεταξύ των οποίων είναι οι: «Νυχτοξημερώματα», «Κοντυλιές και τραγούδια της Κρήτης με τον Αβυσσινό» κ.ά.. Τιμήθηκε για την προσφορά του στην κρητική μουσική από τους δήμους Ηρακλείου, Χανίων και Ρεθύμνης, από την Παγκρητική Ένωση Αμερικής και από πολλούς συλλόγους στην Ελλάδα και το εξωτερικό.
Η κηδεία του θα γίνει αύριο στις 12 το μεσημέρι από τον Ιερό Ναό του Αγίου Δημητρίου στο Σκαλάνι.
